Kall-valsade produkter tillverkas med hjälp av varmvalsade-rullar som råmaterial och valsas vid omgivningstemperatur-specifikt under omkristallisationstemperaturen. För obelagda kall-valsade platta produkter minskas-tvärsnittsytan med inte mindre än 25 % under kall-valsprocessen; För platta produkter med en bredd på mindre än 600 mm-och vissa specialstål-produkter med en tvärsnittsarea på mindre än 25 % kan dock också inkluderas i denna kategori.
Baserat på materialtyp kan kall-valsade produkter klassificeras i kall-valsad stålplåt, kall-valsad rostfri stålplåt och kall-valsad aluminiumplåt. Klassificerade efter tjocklek, de kategoriseras som tunna ark, medelstora ark eller tjocka ark; närmare bestämt har kallvalsade-tunnplåtar en tjocklek på mindre än 3 mm, medan kallvalsade tjocka plåtar har en tjocklek på 3 mm eller mer (med undantag för elstål). Baserat på ytbehandlingstekniker kan de ytterligare klassificeras i rost{10}}beständiga plåtar, belagda plåtar (t.ex. galvaniserade, färgbelagda, -belagda etc.), passiverade plåtar och andra.
När det gäller produktform produceras kall-valsade tunna och tjocka plåtar med fria-spridningskanter och levereras i platt form, med en bredd på inte mindre än 600 mm. Kall-valsade stålband levereras i rullform och delas upp ytterligare i kall-valsade breda band (nominell bredd på minst 600 mm), slitsade kallvalsade- breda band (valsad bredd på minst 600 mm, men med en nominell bredd på mindre än {10}) och mm efter kallvalsning remsor (nominell bredd på mindre än 600 mm).